Le champignon de la semaine (I)

Nouvelle rubrique à vocation pédagogique: le champignon de la semaine, où je vais essayer de vous enseigner une nouvelle espèce selon ce que je cueillerai pendant ma sortie hebdomadaire...

Cette semaine donc, un super champi pour inaugurer la rubrique. Si vous avez lu ou vu les schtroumpfs pendant votre enfance ou même après, c´est sûr vous la connaissez. J´ai nommé l´amanite tue-mouches, ou Amanita muscaria (son nom scientifique). Elle est hallucinogène à petites doses, et toxique à doses plus fortes. Ne me demandez pas, non, je n´ai pas essayé!!!

On dit même qu´elle serait responsable du mythe du Père Noël, quand des finlandais un peu hallucinés ont cru voir des rennes voler...

INRI

Le Mexique est un pays très catholique tout le monde le sait... La vierge de Guadalupe est partout, le Christ aussi. Un exemple venant d´un restaurant de Chilapa, Guerrero...

Week end à Michoacán (part two)

Le dimanche, nous sommes allés à Pátzcuaro.

Pátzcuaro, c´est l´ancienne capitale indigène de Michoacán, avec ses maisons blanches et couleur brique, toutes semblables (et c´est rare de voir quelque chose d´homogène au Mexique).


La ville est très touristique, surtout à l´époque de la fête des morts. Elle est située au bord d´un lac, célèbre pour ses pêcheurs aux filets en forme d´ailes de papillon. La ville est aussi pleine de boutiques qui vendent toutes sortes de tissus, nappes, draps, châles, etc.


On y trouve aussi une célèbre maison, la casa de los 11 patios, qui offre des ateliers de tous les artisanats présents dans la région.


Moi, au milieu de ces rues pavées et de ces patios, j´ai toujours eu l´impression que Don Diego de la Vega aurait pu vivre ici...

Week end à Michoacán (part one)

Retour aux sources ce week end. Michoacán, où j´ai passé 6 mois dans une maison en torchis, dans un petit village dont le nom signifie "endroit où l´eau est douce", Atécuaro.

Samedi, c´est dans la capitale de l´état qu´on s´est baladé, Morelia, anciennement Valladolid sous l´occupation espagnole. La cathédrale est superbe, et chaque samedi soir elle s´illumine après un son et lumière impressionnant surtout par le fait que les feux d´artifice retombent en partie sur la foule!

Morelia, c´est la ville construite en pierres roses, appartenant au patrimoine de l´Humanité, et dont le nom vient de Morelos, héros de l´indépendance mexicaine.
Une de mes favorites au Mexique, aussi parce qu´on y trouve un délicieux gâteau au chocolat à savourer sous les arcades...

Wind of change

Voilà ce que j´ai trouvé la semaine dernière sur le mur de la chambre... Assez courant dans le sud de la ville, vu qu on est sur des roches volcaniques, pleines de trous et donc de niches pour ces petites bestioles...

Leçon de vocabulaire: scorpion se dit "alacrán" en español...

Les francais vus du Mexique

Nous les francais... Comment on nous voit de l autre côté de l´Atlantique?
Quelques clichés en vrac:
- on ne se lave jamais
- on est "mamón" (traduction: on se la pète!)
- on est des chauds lapins
- on porte toujours des pulls à rayures
- on a un grand nez

Et quelques trucs francais:
- papas a la francesa: les frites (que diraient nos amis les belges?)
- tresse francaise: notre tresse africaine
- et le meilleur pour la fin: andar a la francesa... Se balader sans culotte!

Etre né sous le signe de l´hexagone, c´est pas ce qu´on fait de mieux en ce moment...

Comment préparer un chile...

C´est bien connu, le chile (ou piment), ça pique!

Un truc pour éviter le pire: faire cuire le chile directement sur le feu. La peau se grille et s´enlève plus facilement!


Une fois que le chile devient brun, on le met dans un sac plastique, et sous la pression la peau se décolle toute seule (ou presque). Et voilà!

Il ne vous reste plus qu´à enlever les petites graines à l´intérieur car ce sont elles qui donnent son piquant au chile. On coupe ensuite le piment en lamelles, et il peut se servir avec de la crème et des grains de maïs, accompagné d´une tortilla bien sûr!