De Gallia a Yeerongpilly: juillet 2007

jeudi 26 juillet 2007

Le champignon de la semaine (V)

Une nouvelle sortie en forêt, presque sous le soleil cette fois.

Au programme, le champignon de la semaine: Amanita rubescens, une amanite au pied rouge, comestible. On l´apelle amanite rougissante ou oronge vineuse.

... Et du brouillard!

lundi 23 juillet 2007

Ratatouille

Me imagino que varios de ustedes ya vieron la pelicula, así que ante tantas demandas pues aquí viene la famosa receta de la ratatouille (pronunciar "Ratatuy").

Ingredientes:

500g jitomates

1 cebolla picada

1 pimienta roja

300g calabazas

300g berengenas

2 dientes de ajo picados finamente

Tomillo, hierbas de Provence, sal y pimienta

Preparación:

Pelar y cortar los jitomates, cortar el pimiento en cubitos, picar el ajo y la cebolla, cortar las berenjenas y las calabacitas en cubos.

En una olla asar la cebolla hasta que se ponga translucida. Agregar los jitomates, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta. Dejar cocer.

En un sartén dorar las calabacitas, quitarles el agua y ponerlas en la cazuela. Hacer lo mismo con las berenjenas. Dejarlo en el fuego como 30 minutos. ¡Simple!

¡Provecho!

lundi 16 juillet 2007

Le champignon de la semaine (IV)

Le bolet!

Sous son chapeau ce sont des pores que vous pouvez observer, et non des lames comme dans la majeure partie des champignons.

mardi 10 juillet 2007

Hoy tuvimos una plática en el instituto sobre que hacer en caso de que nos muerda una vibora. Nos la dió Julio Prieto del herpetario de Ciencias, un señor super amable y muy competente, que de hecho agradezco mucho. Como sé que la mayoría de nosotros salemos al campo y nos hemos encontrado con cascabeles, pues allí viene un resumén de lo que él recomienda hacer. ¡Es facíl y puede resultar muy útil!

Ejemplo: imagínense que esta serpiente les muerda por accidente. Puede ser, a ésta la hemos encontrado en el Cuespalapa, y casí la pisamos!

Lo primero es planear su salida, es decir irse con los números de emergencia registrados en su celular. Él de la UNAM es 56 16 09 14 ext 55, y pueden ir checando él de los hospitales más cercanos a donde van a salir. Estos hospitales deben de ser de categoría 2 o 3, no simples clínicas privadas porque no disponen de las unidades necesarias, como salas de choque o emergencias...

Si les muerde una vibora tienen generalmente 1 hora para llegar al hospital más cercano o para que les alcanze una ambulancia. Lo ideal sería tener cajas de antiviperino con ustedes, pero no usarlas! El médico que les va a atender es el habilitado a inyectar, ya que la administración de este suero (proviniendo de un caballo) puede generar reacciones más fuertes que la mordida de la vibora. Se recomiendan 10 cajas de antiviperino, pero cada una cuesta 500 pesos y duran un año no más, así que mejor llevense tres con ustedes al campo y chequen las farmacias cercanas que sí los venden...

Colocar también bandas de constricción alrededor de la mordida, se debe de poder pasar un dedo por debajo. Si tienen hielo también ayuda a disminuir la circulación.

Otro número de emergencia es él de la red Redtox, allí vienen también recomendaciones y descripciones de especies.

¡Y ya! Suerte en sus salidas...

jeudi 5 juillet 2007

Le champignon de la semaine (III)

Nouvelle semaine, et donc nouvelle sortie sur le terrain.

Au programme cette semaine:

the fungus of the week is: Ramaria rubrievanescens, also called locally "patitas de pájaro" or "coralito". It is edible, when young preferably. You can recognize this species because of its branch tips that present a pinkish coloration.