CSI a la mexicana

Hier, un ami m´a proposé d'assister à la démonstration d'un super appareil pour quantifier l' ADN. Il travaille pour un fournisseur d'appareils pour laboratoires, et comme l'appareil en question coûte 10 000 dollars, pas question pour notre humble labo de l'acheter. J'ai donc profité de la démo pour amener quelques uns de mes échantillons et quantifier l'ADN de mes champignons.
Je pensais que la démo allait se passer dans un laboratoire d´analyses médicales... Quelle ne fut pas ma surprise en arrivant... à la PJ!!!
En effet, leur laboratoire de Police Médicale, qui travaille sur l' ADN de victimes et de coupables, planifie d'acheter un de ces coûteux equipements.
L'édifice était assez glauque, on est d´abord passé dans un couloir où des gens étaient attablés en analysant des photos de scènes de crime. Une boîte était posée là, remplie de morceaux de tissus ensanglantés.
Le labo CSI était tout aussi gris et sans âme. Après la présentation de l´appareil tous les laborantins ont amené leurs échantillons : "Eh! Passe moi l'ADN de dents! Tu as les échantillons de salive? Le morceau de drap qu´on nous a ramené l´autre jour?"
Moi avec mon ADN de champignon je me suis fait toute petite!
En tous cas je vous dis, je pensais pas faire un séjour à la PJ pendant mon doctorat! Et en plus, leur labo était vachement moins bien que dans la série!

Chilaquiles

Les chilaquiles sont typiques du petit déjeuner au Mexique. Consistants, idéaux pour se remettre d'une gueule de bois, mais aussi pour tenir jusqu'au repas de midi qui ici, se déroule à 15h...
Les chilaquiles sont en fait des morceaux de tortillas de maïs frits dans l'huile. Ils se dégustent verts ou rouges (ça dépend si la sauce est faite à base de tomate, tomate verte, ou jitomate, tomate rouge), en général piquent un peu, et se servent avec des oeufs ou du poulet. On saupoudre ensuite de petits oignons, de crème et de fromage...
Accompagnés d'un jus d'orange fraîchement pressé ça vous requinque!!!
En photo les chilaquiles préparés ce matin-même par German (et non, on n'a pas la gueule de bois, on avait juste envie de quelque chose de léger pour commencer la journée!).