Ratatouille

Me imagino que varios de ustedes ya vieron la pelicula, así que ante tantas demandas pues aquí viene la famosa receta de la ratatouille (pronunciar "Ratatuy").

Ingredientes:

500g jitomates

1 cebolla picada

1 pimienta roja

300g calabazas

300g berengenas

2 dientes de ajo picados finamente

Tomillo, hierbas de Provence, sal y pimienta

Preparación:

Pelar y cortar los jitomates, cortar el pimiento en cubitos, picar el ajo y la cebolla, cortar las berenjenas y las calabacitas en cubos.

En una olla asar la cebolla hasta que se ponga translucida. Agregar los jitomates, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta. Dejar cocer.

En un sartén dorar las calabacitas, quitarles el agua y ponerlas en la cazuela. Hacer lo mismo con las berenjenas. Dejarlo en el fuego como 30 minutos. ¡Simple!

¡Provecho!